SOIREE DANSE

Encore pour Valé qui semble attaquer un régime et salive sur les repas d'autrui,,,

Voici donc notre programme de midi pour prendre des forces avant notre soirée à l'école de danse:

UNE BONNE CHOUCROUTE!

Cuisinée de façon traditionnelle: laver le chou à grande eau 3 fois (pour éliminer l'acidité); cuire en cocotte fermée avec baies de genièvre, lardons, sel, poivre, riesling, dans le four à 130°C, pendant 3 heures. Ajouter ensuite les viandes : saucisson, saucisses fumées, lard; enfouir les pommes de terre sous le chou. Cuire pendant une heure à 130°C . Avant de servir, cuire les saucisses de Strasbourg à l'eau; dresser sur le plat. Prévoir une bonne moutarde est apprécié , mais surtout:

Déguster avec un bon Riesling!